上海净览暖通工程设备有限公司

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在厨房设施设备检查时如何检查设备的完好有效？

厨房设备在使用过程中应加强设备的日常保养和维护，加强设备的定期检查。判断厨房设备的运行好坏，除通过用一定的一起来判断外，还可简单地凭五官感觉来“看、闻、嗅”。比如，餐馆厨房油烟管道加工，厨房内排烟效果是否良好；有无燃气（油）烟味；燃气、水管路有无跑、冒、漏、滴现象；炉灶设备运行时，是否有红火、回火、离火等现象；机械加工设备运转是否平稳；有无异常声响；制冷效果如何；洗涤设备加热是否正常，喷淋是否有力，盘碟清洗后是否干净。无水痕等等。

通过以上方法基本能判断出设备运行是否完好、有效。

上海净览暖通工程设备有限公司为您提供地下室通风工程，厨房油烟净化工程，车间排风管道安装等。

　　无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。

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消防排烟风机风量与送风机风量如何计算

消防排烟风机风量与送风机风量如何计算消防排烟风机风量与送风机风量计算方法是根据建筑面积来确定的，每个防烟分区都需要独立计算其排烟量，当排烟风机担负一个防烟分区的时候可按平方米面积不小于60m3／h计算，担负多个防烟分区则按平方米面积不小于120m3／h计算。送风量按排烟量的50%计算。每个防烟分区不应大于500平方。

常见的消防防排烟系统中，排烟量一般根据大防烟分区面积500*120等于60000立方每小时计算，在设计排烟量的时候要注意漏风量，一般可按小漏风量10%计算。

例如：当建筑面积为1000平方时，需要设置两个防烟分区，每个防烟分区的大面积为500平方，排烟量是500*1203／h=600003／h，再加上小漏风量10%为60003／h，总排烟量应为660003／h，其中送风量为排烟量的50%应为330003／h。

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